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レストラン/RESTAURANT/

2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号特集　「HOTERES EXPO 2019」開催
「HOTERES EXPO 2019」開催　インバウンドねらいの供給過剰市場で“勝てる”ホテルになるアイデアを提示
オータパブリケイションズ『週刊ホテルレストラン』編集部が、ホスピタリティー業界の課題解決に向けたソリューションを厳選し…
2019年09月12日(木)
レポート
2019年9月13日号　レポート　第1回ワールドシェフ王サミット
第1回ワールドシェフ王サミット
G20の各国を代表する一流の料理人・食の専門家が淡路島に結集「第1 回ワールドシェフ王サミット ～第9回世界美食大会～」が去る…
2019年09月12日(木)
レポート
2019年9月13日号　レポート　第9回全国B.M.C. 若手コンペティション
第9回全国B.M.C. 若手コンペティション 「現場力を磨くために取り組むべきこと」をテーマに全国から14人エントリー
　全国宴会支配人協議会（通称、全国B.M.C.）は次世代を担う35 歳までの若手の宴会・ウエディング、料飲サービスを対象としたス…
2019年09月11日(水)
連載
2019年9月13日号　サービス・イノベーション-Part2
147 お客さまの理想に近づけるための場所
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年09月10日(火)
レポート
2019年9月13日号　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《和歌山市編》
今回は和歌山県の県庁所在地、和歌山市を取り上げる。和歌山市は大阪大都市圏に距離的には近いが、地理的に隔絶した立地である…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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