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レストラン/RESTAURANT/

2020年10月21日(水)
レポート
2020年10月23日号　日本フードサービス協会　2020年8月の外食産業市場動向
2020年10月23日号　日本フードサービス協会　2020年8月の外食産業市場動向
　8 月は、前月から再び拡大し始めたコロナ感染によって、月前半を中心に客足が振るわず、外食全体の売り上げは７月の結果には…
2020年10月21日(水)
NEWS
ワタミ　新たな基幹事業・新ブランドとして 焼肉業態「焼肉の和民」を展開
ワタミ　新たな基幹事業・新ブランドとして 焼肉業態「焼肉の和民」を展開
　ワタミ（株）（本社・東京都大田区）は、外食事業における新たな基幹事業・新ブランドとして、高品質な焼肉をリーズナブルな…
2020年10月16日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2020年10月15日(木)
連載
2020年10月16日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
195　中森社長が、結果、褒め上手になった訳
「褒めてやらねば人は動かない」と部下に対して、褒めるポイントを日々探している人も多いのではないだろうか。中森社長もそう…
2020年10月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2020年10月07日(水)
連載
2020年10月9日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
194 働き方の改革　序章　あるベーカリーの第一歩
　中国地方にある地域一番店のベーカリーが、社員と会社の、よりよい関係を目指して、独自の契約関係を目指して、取り組みを開…
麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
2020年10月07日(水)
NEWS 連載
麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
麻布十番「Courage」が古屋聖良氏をシェフに迎え、新たなステージを本格始動！
　コロナ禍をきっかけに山田チカラ氏や奥野義幸氏といったスターシェフとのコラボレーションやCourageBreadの販売と新たな取り…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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    2024年12月号　TOP RUNNER　第11回 スタジアムシティホテル長崎 （株）リージョナルクリエーション長崎／（株）リージョナルエックス長崎 執行役員　折目 裕氏
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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.123
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