いまやゲストはホテル・旅館以外にも、複数の選択肢の中から宿を選ぶ時代。その背景にあるのは、宿泊費の高騰と、価格帯が安く斬新なデザインを売りにした宿泊施設の登場である。 以前は簡…
「観光立国」を掲げてから14 年。2016 年には訪日外国人客が2000 万人を突破した。その後の市場の伸び率に合わせて今後も増加することが予想されているが、外交や経済状況などの外的要因も不透明…
公益社団法人全国調理師養成施設協会が主催する「第7 回全調協食育フェスタ」が12 月8 日から3 日間にわたり、東京ビッグサイトにて開催した。「全調協食育フェスタ」とは、健やかで豊かな食…
食育の浸透に力を注いでいる服部学園の服部幸應理事長。地道な活動を通し食育基本法まで成立させた功績は大きいものがある。しかし日本人の食に関してはまだまだ問題が多いとして各地で講演を続け…
第24 回は、コミュニケーションアプリ LINE に続き、今再びアジアの若者を中心に新たな仕掛けでムーブメントを起こしているC CHANNEL ㈱代表取締役 森川亮氏に登場いただきお話を伺った。
食を中心とした衣食住、ライフスタイルにかかわるすべてを通じ、より豊かな生活へのサポートをしていくことを使命とする際コーポレーション㈱。旅館事業に対する際コーポレーション㈱の基本的なス…
株式会社三越伊勢丹ホールディングス代表取締役社長執行役員、株式会社三越伊勢丹代表取締役社長執行役員を務める大西洋氏は、時代の転換点に立つ百貨店ビジネスにイノベーションを起こすため、さ…
野田一夫氏は、「観光」という名を冠した学科が1968 年に、日本で初めて立教大学で発足した際、40 歳の若さで初代学科長に任ぜられ、以来、今日まですでに半世紀以上にわたって、わが国の観光…
私が後継者に求めること、それは進化し続ける姿勢であります。 「ケンズカフェ東京」はガトーショコラのテイクアウト専門店として今年で18 年目を迎えます。当店で販売しているのは特撰ガト…
お客様には結婚記念や誕生日、ハレの日や三世代旅行など人生の大切な瞬間をお過ごしいただくことが多いので、心に残る思い出をつくり幸せを感じられるサービスが何より大切な価値だと考えて…
