日本を訪れる外国人、国内旅行者どちらにとっても旅の醍醐味は現地の食だ。全国各地で創造性豊かなレストランが評判を集める一方で、岐路に立つのがもてなしの集約であるホテルのレストランで…
いよいよ2017 年がスタートした。ホテルが本格的にウエディング市場に乗り出してきてから約30 年になる。生涯で大切なひとときを2 時間30 分という時間で完璧に終了するという、他国にはない実…
鈴木 郁 Kaoru SUZUKI 成城大学卒業。2013 年より㈱J.D. パワー アジア・パシフィック 代表取締役社長。20 年以上にわたり30 業界以上の顧客満足度調査を実施し、日本企業の顧客満足度（ＣＳ）…
33 歳でミシュラン３ツ星シェフになり、現在世界７カ国で２３件のフランス料理店を手掛けるアラン・デュカス氏はフランス料理界の代表的な実業家シェフだ。昨年の９月には、フランス宮廷文化の象…
小誌主催「全国ホテルマネジメントセミナー」において、2017 年より、一部会場にて公益財団法人 仏教伝道協会共催による、仏教の心からホスピタリティーの真髄を考えるコンテンツ企画を予定してい…
輸入家具をはじめとする高級家具インテリア販売の最大手のひとつ大塚家具。ホテルやレストランをはじめとしたコントラクト事業にも注力しており、東京・本社コントラクト営業部に続き昨年6 月には…
新連載にあたり 2020 年東京五輪開催に向けて、日本が動き出してきた。これまでは首都圏だけのことというムードが強かったが、地方都市も国内外の観光客増加に期待をし始めている。地域の魅力…
㈱ブライト 代表取締役 行政書士事務所ブライト 代表行政書士 夏目 哲宏（なつめ・てつひろ） 【経歴】 1979 年5 月2 日 愛知県生まれ 2002 年 北海道大学法学部卒業 2004 年 北海道大…
トレジャリー・ワイン・エステーツ（以下TWE）では、同社のワインアンバサダーであるとともに、ペンフォールズ アジア地域アンバサダーを務めるユアン・プロクターの来日に伴い、2月7日（火…
