「FAUCHON LE CAFÉ｜フォションル・カフェ」 9月25日、「日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.」1Fの「日本橋ガレリア」内にオープン

2018年09月05日(水)

「日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.」本館と新館の間に新設される歩行者空間「日本橋ガレリア」に位置する「フォションル・カフェ」は、近隣オフィス勤務だったり、日本橋エリアへショッピングに訪れる女性を主なターゲット層に想定し、パリを思わせるテラス席や、女子会やビジネスランチ・ディナーなどに利用できる個室も完備。ベーカリー、ペストリー、紅茶、そしてもちろん料理やシャンパンセレクションなど、同カフェで提供する全ての要素において「フォションならでは」の美食体験を楽しめる。

FAUCHON LE CAFÉ（フォションル・カフェ）概要

所在地： 「日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.」本館ガレリア１F 「日本橋ガレリア」内

席数 : 102 席（店内 70席 / テラス32席）

営業時間： 平日 8:00 ～ 22:00

土曜 9:00 ～ 22:00

日曜・祝日 9:00 ～ 21:00

営業日： 月曜日～日曜日（休日は施設の休館日に準ずる）

電話番号： 03-5542-1570 （個室のみ予約可）

公式ホームページ： http://www.fauchon.jp/

FAUCHON LE CAFÉ｜フォションル・カフェについて

　「FAUCHON LE CAFÉ（フォションル・カフェ）」は、1886年創業、パリ発・グルメ食料品老舗御用達にして美食のトップブランド「FAUCHON （フォション）」が、パリ・フォションのショップデザインを日本で初めて表したパリジャンスタイルの空気感のあるモダンなデザイン空間で、吟味された上質な食材によるカラフルでフォションらしいひねりをきかせたフランス料理の美味を、朝食からディナーまで楽しめるAll Dayカフェだ。

　近隣オフィス勤務だったり、日本橋エリアへショッピングに訪れる女性を主なターゲット層に想定し、パリを思わせるテラス席や、女子会やビジネスランチ・ディナーなどに利用できる個室も完備。ベーカリー、ペストリー、紅茶、そしてもちろん料理やシャンパンセレクションなど、同カフェで提供する全ての要素において「フォションならでは」の美食体験を楽しめる。

　トーストパン、クロワッサンなどにバター&ジャム、クロックムッシュといった朝食から、キッシュやオムレツなどの単品やその日のプレートセットなどのランチ、ディナーではパリのカフェさながらの舌平目のブレゼやブルギニョンビーフなどのアラカルト、デザートにはエクレア、マカロン、アイスクリームなど、幅広い美食メニューを用意。フランスのカフェの定番料理やデザートの数々を、「フォションスタイル」に昇華してエレガントに仕上げる。そして、紅茶やコーヒーのセレクションはもちろん、シャンパンやワインも料理やデザートにあわせて取り揃えている。

　さらに、フランスのフォションで最も人気のあるロングセラーメニュー「フォションクリビヤック」（サーモンやホウレンソウなどを包んで焼き上げたパイ）や、チキントリュフ風味の「コロッケ」、フォションスタイルのフレンチフライとして、チャイブ、塩コショウをきかせたレモン風味のクリームを添えてエレガントに盛り付けられた塩味の「フォションチュロス」（写真右）など、新しいシグニチャーメニューも展開していく予定だ。

　暮らしに当たり前に在るパリジャンスタイルの美食を提案するフォションが提供するモダンな空間で、パリのカフェに居るように、その時々の気分や使い勝手にあわせて気軽に美食の時間を過ごせるとしている。

FAUCHON LE CAFÉ（フォションル・カフェ）データ

名称： FAUCHON LE CAFÉ（フォションル・カフェ）