アンガスビーフのグリヤード2,500円 肉のうまみが味わえるアンガス牛にこだわってジューシーに焼き上げた。すだちをかけてさっぱりと。ビタミンとカルシウム豊富なルッコラがたっぷり添えられている。

ミシュラン星付きシェフが腕をふるう
美と健康にいい野菜たっぷり料理
 
　東急本店・Bunkamuraと通りをはさんでリニューアルオープンしたSHIBUYA HOTEL EN。9つの異なる世界観で表現された客室が話題になっているホテルだが、その1階のレストランがここ。音楽好きなら店のロゴをみて、アメリカのミュージシャンのレーベルを思い浮かべるかもしれないが、実は彼が実質のオーナー。欧米のお客さんが多いのもうなずける。松石シェフは、シャトーレストランタイユバン・ロブション、Max Bordeaux Roppongiなどミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだ実力派。「料理は地中海料理をメインに各国料理のよさを取り入れ、食べて美しく、健康になるメニューにしています。体の中から温める生姜などや体を整える有機野菜をたっぷり食べていただきたい」。おしゃれな雰囲気で女性も気軽に使えそう。奥渋谷のレストランとして知っておくと便利。

重厚なホテルの扉を開けると、すぐ右手に深紅と白のシフォンのカーテン。数段階段を上がるとそこがレストランというミステリアスな入口。センターにカウンター＆キッチン、2方向の窓に沿うように配されたテーブル席のシンプルモダンで清潔感がある。

東京都渋谷区円山町1-1 SHIBUYA HOTEL EN 1F
http://www.shibuyahotel.jp/restaurant/
Tel.03-6809-0597
営業時間 ランチ 11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
ディナー 18:00〜23:00（ラストオーダー22:00）
定休日▶日曜、年始
ランチメニュー▶1,000円〜
ディナーコース▶ご予算によりご用意
アラカルト▶自家製カラダぽかぽかスープ900円
オリジナル 少し辛めのブイヤベース2,800円
飲んで美味しいドレッシング オリジナルサラダ1,000円
パルメザンチーズたっぷりのリゾット1,500円
津軽鶏のグリヤード アップルワインソース1,800円
ワイン▶グラス800円〜、ボトル 3,500円〜
席数▶34席（カウンター13席）　個室▶BOX席あり
サービス料▶なし
クレジットカード▶MASTER、VISA
経営▶ゲン・アセット株式会社　開業▶2015年12月20日