北海道産 生ウニの自家製タリオリーニ　2,000円 小麦粉に卵を入れた自家製のパスタにたっぷりと北海道産 生ウニを使った自慢の料理。少量のオリーブオイルに生ウニを潰したソースは贅沢。

「ほんの少しの幸せの手伝いがしたい」
自分で店を作る夢を叶えたオーナー
 
　池上敦則氏は「世の中の人が食べたことがない上質な食材、料理を多くの方に知ってほしいので自分の店を持つ」と学生時代に決意し、34 才で夢を叶えた。リストランテのような上質な料理を供し、トラットリアのように肩肘はらずリラックスできる空間「リストリア」という新しいジャンルの店にした。看板料理は手打ちパスタ、野菜ソムリエが厳選した野菜の料理、熊本から直送される馬肉料理。メニューにやさしさがあるとお客さんの評判は上々だ。料理のセンスの良さに注目して一緒に仕事をしてきた下山田鉱治シェフと常に最高の料理のための試作を繰り返す。「お客様にしっかりと目を向けたサービスで、ほんの少しの幸せのお手伝いができるよう努めています」と店名の「ひまわり」のような笑顔をほころばせた。

ジラソーレ厳選野菜のピンツィモーニョ 　1,600円 イタリア・トスカーナ地方でポピュラーな料理。彩り豊かな各野菜に合わせた調理をして1皿に盛り合わせた。シチリア島の「プリモ・フィオーレ」とオリーブオイルをつけて。

東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ビル2F　Tel.03-6455-6983
http://ristoria-girasole.jp/
営業時間
ランチ 11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
ディナー 18:00〜22:30（ラストオーダー21:30）
定休日▶日曜日、不定休あり
ランチコース▶3,480円
ディナーコース▶6,000円〜
アラカルト▶1,400円〜、デザード600円
ワイン▶グラス800円〜、ボトル3,000円台〜
席数▶19席（カウンター3席）
個室▶なし
サービス料▶なし
クレジットカード▶MASTER、JCB、VISA、AMEX、DINERS
経営▶池上敦則
開業▶2015年11月9日