大量調理施設などの業務用調理器具、配膳具を企画販売する「ののじ㈱」（本社：神奈川県横浜市）は、片手でも楽々とすくい作業が出来る軽量でショートタイプの丸型すくいカゴ「ののじ 調理用すくいカゴ（粗・Ｓ）軽量」を2024年12月２日発売する。
同品は、学校給食やプロの厨房での作業で、重労働の一つとして挙げられる回転釜からの茹で野菜や揚げ物のすくい上げ作業の効率を高める方法として、道具の軽量化とユーザビリティーを研究し素材を見直し。強度２倍（*1）の新ステンレスSUS821L1を特に強度が必要な枠部とジョイント部に採用。さらに柄部を従来品より薄い角丸型パイプにする事で重量を440ｇに抑えた。（＊１ SUS821L1（21Cr-2Ni-3Mn-Cu-0.17N）はSUS304(18-8ステンレス)と比較して約２倍の強度を持つ）
また「調理の際、片手で取扱いたい」というニーズを受け、柄長さを35.5cmのショートサイズにし手回りを改善。これにより配缶作業の効率も向上した。学校給食はもとより、各種業務用、ホテル、レストランなどの厨房にも適した器具に仕上がったという。
【概要】
商品名：ののじ 調理用すくいカゴ（粗・S）軽量
販売価格：24,200円（税込）
本体サイズ：幅24.5×長さ64.5㎝
重量：約440g
材質：網・柄部18-8ステンレス ／枠・ジョイント部 SUS821L1
取り扱い店舗：業務用厨房業、厨房問屋、ののじ公式ECサイト https://nonoji.jp/
ひとすくい約30㏄の「バットサーバー・ペティ」。コンパクトで手にフィットする幅広グリップが特徴
食材をキレイにすくい取れ、カットも盛り付けも
万能「ののじ バットサーバー・ペティ」が好調
ののじでは、2023年10月に発売した配膳用サーバー「ののじ バットサーバー・ペティ」が好調だ。
バットなどの角のある容器でも、食材を残さずキレイにすくい取れるだけでなく、食材 のカットや盛り付けまでこれ一本で行なえる逸品。煮物やラザニア、サラダ、フライ類、ハンバーグ、麻婆豆腐、また、ゼリーやフルーツポンチ等のデザート類とさまざまな食材に対応、ソースに浸った料理もソースごとすくえる。先端部、角、端面までも入念に磨き上げ、さらにヘラ部先端は三次元曲面により、とがりをなくした安全設計。隙間汚れの無いシームレスなステンレス完全一体構造とミラー仕上げにより、水切れ・油切れが良く、洗浄がしやすい設計（食洗器対応）。手にフィットする幅広グリップかつ、女性や子供でも使いやすいペティサイズなので、マルチに使えて、簡単に洗える点から業務用に留まらず、家庭でも利用できるのが好調の要因だ。
学校給食はもとより、各種業務用、ホテル、レストラン等のブッフェにも適した衛生的な配膳具として幅広く採用されている。
【概要】
商品名：ののじ バットサーバー・ペティ
販売価格：1,430円（税込）
本体サイズ：幅6.5×高さ22×奥行2.3㎝
重量：90g
材質：18-8ステンレス
取り扱い店舗：業務用厨房業、厨房問屋、ののじ公式ECサイト https://nonoji.jp/
