ナチュラルミネラルウォーターのブランド、S.PELLEGRINO（サンペレグリノ）＆ ACQUA PANNA（アクアパンナ）がメインポンサーを務める「アジアのベストレストラン 50」の 2023年度の受賞式が、3月 28日、受賞者および関係を招待してリアルイベントとしてシンガポールにて開催されることが 1月 24日に発表された。昨年は、東京、バンコク、香港など複数の都市で、シェフやレストラン、メディア関係者などを集めた会場にてオンライン・ライブイベントという形式での実施だったが、本年の受賞式は 3年ぶりに、アジアを代表する美食コミュニティが一同に集う対面式イベントとして実施される。
 
　本年度は、2013年に当地でスタートした当イベントの 10周年を祝うべく、シンガポールが会場となる。イベントでは、世界各国のシェフがシンガポールのシェフとコラボレーションし、複数のイベントを実施する「50ベスト・シグネチャー・セッションズ」、アジア地区の最高級の食材と料理技術を披露する「シェフズ・フィースト」などが行なわれる。
 
　受賞式当日の夜には、参列したシェフたちがレッドカーペットを歩いて会場入りし、報道関係者とのインタビュー、カクテル・レセプション、そして受賞式ではトップ 50のリストがカウントダウン形式で発表される。