ぐるなび(本社:東京都千代田区、杉原章郎社長)は、飲食店、商業施設、ユーザーをつなぎ、「食」による継続的な賑わいの場を創出する店舗開発事業を東京都内で初展開。「HANEDA INNOVATION CITY(羽田イノベーションシティ)」(所在地・東京都大田区)の飲食エリアをプロデュースし、「GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋(ぐるなびフードホールワイテンクウバシ)」を 2022年 11月 30日にオープンした。
この事業は、ぐるなびがもつ飲食店ネットワークと蓄積された飲食に関するデータを活用し、商業施設の飲食エリアにおいて、コンセプト設計から飲食店誘致、店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースをするもので、2021年 4月の事業開始以来、鹿児島県や愛知県に展開してきた。今回オープンした GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋では、飲食店からメニューや使用する食材の情報を提供してもらい、日本中の魅力ある食を再現する新たなモデルを取り入れた。
広々とした和の雰囲気の店内