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フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ、琉球新天地「HANARÉ」をオープン

フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ、琉球新天地「HANARÉ」をオープン

【月刊HOTERES 2022年06月号】
2022年06月02日(木)
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 フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ(沖縄県石垣市)は、イノベーティブフュージョンレストラン琉球新天地「HANARÉ」を、2022年 4月 29日にオープンした。
 
 HANARÉは、中国・東南アジア・九州料理の影響を受けた琉球料理のルーツを辿るフュージョンメニューを展開するレストラン「琉球新天地」に別のアプローチで表現する店舗。料理はコース 1種類のみ、シェフのおすすめをフルコースで提供し、地元の石垣島、八重山の農家から仕入れた食材を中心に、和食、中国料理、東南アジアの技法・調味料・スパイスを使った独自の 料理を提供する。

 

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