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レストラン/RESTAURANT/

2019年07月12日(金)
連載
酒のSP　街場のオーナーがホテルのチーフ兼任。「RINGOKAN」篠原恒治氏が見つけた、これからのバーとカクテルの在り方
街場のオーナーがホテルのチーフ兼任。「RINGOKAN」篠原恒治氏が見つけた、これからのバーとカクテルの在り方
ブランド力の強弱を推し量るときの一つの物差しに、想起できる言葉の数やその内容というものがある。その男は「静岡・掛川」に…
2019年07月12日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
宿泊業界に特化した強みを生かし、導入施設の業務効率化、売上向上に貢献する AI チャットボットサービス「tripla（トリプラ）チャットボット」
AI チャットボットサービス「tripla（トリプラ）チャットボット」
  　AI やIoT などの技術の進歩は目覚ましいものがある。ホテルは人と人とのもてなしが基本とはいえ、労働力の不足もあって、…
2019年07月12日(金)
インタビュー ホテル パートナー 連載
インタビュー　池上 重輔 氏　 Integrated Resort in Entertainment IRは日本の未来を救う パラダイムシフトの突破口となる！
IRは日本の未来を救う パラダイムシフトの突破口となる！
池上 重輔 氏　 IKEGAMI JYUSUKE 早稲田大学大学院商学研究科教授。一橋大学博士（経営学）。早稲田大学商学部卒。英ケンブリ…
2019年07月12日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年7月12日号　 特集　F&B renaissance 料飲サービスとエンターテインメント
特集　F&B renaissance 料飲サービスとエンターテインメント
　ホテル・街場を問わず、ダイニングやバーではこれまでもさまざまな流行が生まれてきた。ある時は人為的に、またある時には自…
2019年07月12日(金)
インタビュー ホテル
2019年7月12日号　トップインタビュー （株）近鉄・都ホテルズ　 代表取締役社長　中山 勉氏　 既成概念にとらわれない人材の育成と“都プライド”を持つ上質なサービスで日本で、世界で選ばれるブランドへ
既成概念にとらわれない人材の育成と“都プライド”を持つ上質なサービスで日本で、世界で選ばれるブランドへ
（株）近鉄・都ホテルズ 代表取締役社長　中山 勉氏 Mr. Tsutomu Nakayama 1952 年生。76 年京都大学工学部建築系学科卒業後…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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