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開業・M&A/BUSINESS/

2016年10月14日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 株式会社ロイヤルホテル 常務取締役 リーガロイヤルホテル京都 総支配人　中村雅昭氏
「Warm Contemporary Japanese」 （温かみのあるモダンな日本のおもてなし） 京都一のホテルを目指す
2016 年9 月8 日、リーガロイヤルホテル京都は京の風情と現代的なデザインを散りばめた新しいホテルに生まれ変わった。ホテルの…
2016年10月14日(金)
インタビュー レポート パートナー
レポート　 大人の隠れ家で“江戸前”を味わう 「神田明神下 みやび」がリニューアルオープン！　雅 代表取締役社長 宮㟢吉明氏インタビュー
雅 代表取締役社長 宮㟢吉明氏インタビュー
  　高級弁当で知られる株式会社雅が運営する飲食店「神田明神下 みやび本店」が、この夏リニューアルオープンした。江戸時代…
2016年10月14日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE　ホテルマイステイズプレミア赤坂　 健康志向のニーズにも応えるつくり、チェーン初の「プレミア」ブランド展開
健康志向のニーズにも応えるつくり、チェーン初の「プレミア」ブランド展開
「ホテルマイステイズ」、「フレックステイイン」などを展開する㈱マイステイズ・ホテル・マネジメントは、チェーン最上級ブラ…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報　 表参道　中国料理　 CHINA CIRCUS Omotesando チャイナサーカス 表参道
CHINA CIRCUS Omotesando チャイナサーカス 表参道
オマール海老のスパイス炒め　香港漁師風　4,800円（税込） 何種類ものスパイスを使い炒めた、スパイスの香りが芳ばしい一皿。…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理　永田町 Salotto CANTICO サロットカンティコ
Salotto CANTICO サロットカンティコ
ルーコラを練り込だタリオリーニ、ポロネギのピュレ、鴨のラグー グリーンが鮮やかなタリオリーニはポロネギのピュレと皿の上…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2024年11月15日号
    2024年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    フォーシーズンズホテル大阪 総支配人 アレスター・マカルパイ…

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    400年を超える歴史を持つ老舗旅館を20代で承継。 国内外のゲストを迎える唯一無二な旅館を目指す　古久屋 17代目・代表取締役 小根澤 宏介氏
    古久屋 17代目・代表取締役 小根澤 宏介氏
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