ホテルに一歩足を踏み入れて驚いた。大人気漫画「サラリーマン金太郎」の主人公矢島金太郎がお出迎え。なんといっても全国サラリーマンの絶大な支持を受けている金太郎の等身大のパネル。コミック累計発行部数3000 万部を誇り、ドラマ、アニメ、映画化もされた漫…
ホテル業界で今日ほど人手不足が叫ばれたことがあったろうか。以前、大手食品問屋の社長にお会いしたときに「当社の営業マンが毎日食品届けにホテルレストランを回っていますが、だれか人を紹介してくれませんか、と店舗側から哀願されることが多くなりました。また…
今では影をひそめてしまった観光地での団体写真撮影。大型バスが到着すると、ひな段状の撮影台がいっぱいになり、にっこり笑顔でフラッシュがたかれた。
実はそのビジネスモデルを全国に広げたのが滋賀県・彦根城の前にある「文教スタヂオ」だという。創業者…
もう40 年も前の話になる。某ホテルの社外報を弊社で請負いその編集を担当していた。季刊誌だったか隔月刊誌だったか忘れてしまったが「有田焼」の特集号があり、佐賀へ取材する機会があった。陶器と磁器の違いも分からなかったが、にわか勉強して有田の町を歩い…
東京オリンピック・パラリンピックの誘致決定以降、「和のおもてなし」に興味を抱く学生が増えているそうだ。その中で、将来は海外のホテルでの勤務を志望する女子学生も多く、彼女たちはそのために「和のおもてなし」を学ぶ場・キャリアとして日本旅館の仲居を考…
