前菜

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」は、オリジナルサービス『Tapa-tizers タパタイザー®』提供開始1周年を記念して、冷菜、温物、スープ、魚料理、肉料理、デザートに至るまでの全てをタパス（小皿）サイズで用意した1周年記念特別ディナーコース『The Art of Tapa-tizers® （ジ アート オブ Tapa-tizers タパタイザー）』（10,000円※消費税、サービス料別）を提供中（11月30日まで）。
 
『Tapa-tizers タパタイザー』とは、Tapas（タパス）とAppetizer（アペタイザー）を組み合わせた、「ザ・ダイニング ルーム」が商標登録し、独自で展開をしているサービスで、冷菜や温物、スープなどバラエティ豊かに揃えるタパスサイズの前菜に、メインディッシュ1種、デザートメニュー1種を選択するディナーコース。前菜は、気に入った1品があれば追加でオーダーできる。
金子宏之総支配人は「食べたい方と飲むのが好きな方、両方の意見を聞いて作られたメニュー」と語る。
 
 
 
【サンプルメニュー内容】　※仕入内容、季節により内容の変更あり。
＜前菜＞
ハモンイベリコのスモークハム / カルフォルニアロール / 彩野菜の生湯葉巻　海老とチキン
車海老のボイル キャヴィア / フォアグラのミルクレープ / マグロ生ハムとオリーブオイルのキャヴィア
シャンピニオンシガレット パルメザンせんべい / セミドライトマト シェーブルチーズ 生ハムのピンチョス
＜スープ、魚料理＞
本日のスープ / カジキマグロのコロッケ / ラングスティーヌの香草焼き / 鮑のグラタン / 甘鯛トリュフポレンタ
＜肉料理＞
シャラン産鴨肉とプラムのコンポート / 粕漬けポークのグリル / アスパラガスのグリル 生ハム巻
ゴルゴンゾーラコロッケ / フォアグラとセップ   トリュフのボンタン飴風 / グランマニエ風味のBBQチキン
＜デザート＞
フランボワーズのチョコレートケーキ / バラのロールケーキ / プラリネシュークリーム /
柚子のボンボンショコラ / ポイセンベリーのシャーベット

【ご予約・お問い合わせ】
「ザ・ダイニング ルーム」
TEL: 03-5783-1258
URL: https://www.intercontinental-strings.jp/

魚料理

肉料理

デザート