■FROM THE PUBLISHER／太田 進 頑張れ、日本のホスピタリティー！
〈特集〉
コロナ禍を生き抜け！“攻め=稼ぐ” &“守り=支出抑制”の施策を徹底収集
支出縮小！“抑制”実例ドキュメント集
〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW 浅草東武ホテル 総支配人 篠田 正治氏
■HOTERES EYE ザ・ゲートホテル両国 by HULIC
至福の時間と特別な体験を提供するリバーサイドホテルが誕生
■データファイル
TableCheck 【2020年版】第4回
飲食店の無断キャンセルに関する消費者意識調査
〈連載〉
■リゾートトラストの輝く料理人 第26回
三河エリアを代表する“Geo Gastronomy”へ
リゾートトラスト（株） ローズルーム名古屋 料理長 井上 啓史
■“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！ 第96回（最終回）
■酒のSP 長嶋 宏明
■国内外の文化・行事をカタチに 第55回
（株）グリーンディスプレイ
■連載 オンリーワンの宿づくりver.4～2020年開業ラインアップ～円かの杜
■新連載 プロジェクト開発ストーリー「セル方式リネン工場」「共通資材」がホテルリネンのスタイルを変える 第1回
（株）コンフォートアライアンス
■ニュースな話＆人物クローズアップ／松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■連載 もてなしだけではもう食えない 第 7 回 「立ち入り禁止」の向こう側 （1）
沢柳 知彦
■ナラヌハヒトノナサケナリ
（有）ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋
■ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション（英語文例付き）第12回
（株）エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子
■これからの人材育成 第204回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
■イイ会社を創ろう 第74回
（株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英
■サービス・イノベーション48手 第203回
（株）スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■“風の人”山下裕乃の『THE SHERE』 第144回
山下 裕乃
■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第426回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／
（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
■10月の客室利用率調査／10月の全国企業倒産状況
■全国縦断マーケット調査《大分県》
コミュニケーション科学研究所
