Modern Chinese OPERA のディナーメニュー例

　アートホテル大分（大分市都町）は  3 月 20 日、1 階レストランフロアを改装し、朝食、ランチ、ラウンジタイム、ディナーに対応する「Modern Chinese OPERA（モダンチャイニーズ オペラ）」をオープンした。

　同店では「モダンチャイニーズ」をコンセプトにオリジナルメニューを開発。本格中華をベースに、量は少なく種類は多く楽しみたいという女性やお一人さま、写真を撮りながらテーブルを囲むソーシャルネットワーキングなどのニーズに応え、タパスや大皿料理、フレンチのテクニックや食材を使ったフュージョンメニューなども用意。また、紹興酒を使ったハイボールや大分「 安 心 院ワイナリー」のスパークリングワインなど、フードペアリングも楽しめるドリンクメニューもそろえた。店内はモノトーンをベースに、シンプルモダンな家具やカトラリーを採用したスタイリッシュな空間で、個室は 2 〜 8 名用 4 室、12 名用 1 室を備える。

 

Modern Chinese OPERA の店内