6 月12 日の叙勲式にて、駐日フランス大使のティエリー･ダナ氏により赤いリボンのレジオン･ドヌール勲章シュヴァリエを授章

㈻服部学園理事長・服部栄養専門学校校長
服部幸應氏
 
37 年間もの間、フランスからグランシェフを招待し続け、フランスと日本の食文化を人と人との関係性によって深く結びつけてきた服部幸應氏が、フランス共和国大統領の決定のもと、フランス政府よりレジオン・ドヌール勲章を授与された。ナポレオン・ボナパルトによって1802 年に創設され、卓越した功績を表彰することを目的とした勲章で、17 世紀にルイ14 世によって設けられた聖ルイ勲章の名残である赤いリボンは、フランスの男の夢とされているという。受勲した服部氏に、現在取り組んでいる活動についてインタビューした。
 
聞き手・本誌　太田 進　構成・本誌　臼井 英裕　文　高澤 豊希