左：守江慶智シェフ　中：北村啓太シェフ　右：渥美創太シェフ

　ホテルニューオータニでは、世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 として、2018年2月23日～2月25日の間、フランス・パリのレストランシーンで注目を集める日本人シェフ3名を招聘し、3日間限定のフェア『THE GASTRONOMY（ザ ガストロノミー）』を開催する。