鶏肉のフォー、春巻3種盛合せ、マンゴーパルフェ、ベトナムコーヒー　 代表的なべトナム料理を食材にこだわって上品で美しく仕上げた料理。春巻は揚げ、蒸し、生と3種類の味が楽しめる。

ヘルシーで洗練されたアリススタイルの
べトナム料理を神楽坂の邸宅で
 
　1999年プランタン銀座に料理の鉄人石鍋裕シェフプロデュースのヴェトナムアリスが開店したとき、既存のべトナム料理店とは一線を画する高級感が注目されて以来18年、現在あるルミネ新宿店と銀座マロニエゲート店に加え、1軒家レストランが誕生した。国際色豊かな神楽坂にあってべトナム料理店は初めてだそうで、地元でも大歓迎されている。見番通りには老舗、名店が軒を連ねているが、早々にその仲間入りを果たしている。べトナム料理は野菜をたっぷり使い、ヘルシーさが持ち味。米粉で作った春巻やフォーなどが日本人にもなじみがある。ここではべトナム人シェフが作るボリュームのある肉料理や魚介料理などもあり多彩。ハーブを使ったドリンク類、果実たっぷりのデザートもおすすめ。外光を取り入れさわやかなブルーを基調にした店内は心地よく、おしゃれなパーティ会場としても楽しめそうだ。

東京都新宿区神楽坂3-6-84　Tel.03-6265-0323
www.vietnam-alice.com
営業時間
ランチ 11:30〜14:30（ラストオーダー）
ディナー 17:30〜22:30（ラストオーダー）
定休日▶月曜日（祝日は営業）
ランチコース▶1,500円、3,000円
ディナーコース▶5,500円
アラカルト▶春巻3種盛合せ1,000円、鶏肉のフォー1,000円
ワイン▶グラス800円〜、ボトル4,800円〜
席数▶40席
個室▶1室（4名〜15名）
サービス料▶なし
クレジットカード▶MASTER、AMEX、JCB、VISA、ダイナース
経営▶株式会社ル・バンブー
開業▶2017年6月1日