㈱近鉄・都ホテルズでは,シェラトン都ホテル大阪の7階および11階の客室内において,マッカ(メッカ)の方向を表示するキブラを設置した。加えて、ハラール(イスラーム法適正)対応のシャンプー・トリートメント・ボディソープなどアメニティをゲストの要望に応じて利用してもらうサービスを2015年6月1日(月)より開始した。
また、同ホテルでは2014年6月より2階レストラン&ラウンジ「eu(ゆう)」において提供している、ハラール認証(イスラーム法適正の証明書)を取得した朝食ブッフェメニューの一部をリニューアルし、2015年6月1日(月)から提供を開始する。
客室内へのキブラ設置および同レストランで提供している「ムスリムフレンドリー」の「ハラールメニュー」は、認証機関である京都ハラール評議会所管の「ハラールメニュー」認証を取得しております。また、今回導入するシャンプー・トリートメント・ボディソープについても、同評議会よりハラール認証された製品を使用する。
同ホテルのハラール対応は、2014年6月の朝食ブッフェ対応、同年8月の和食弁当販売と「食」への対応を拡充していたが、今回のキブラ設置およびアメニティ対応で「礼拝・宿泊」への対応を拡充した。
≪客室キブラ設置およびアメニティ設置 概要≫
【提供開始日】 2015年6月1日(月)
【設置場所】 シェラトン都ホテル大阪 7階・11階客室
キブラは各客室内の窓枠に設置。
【アメニティ】 製造・販売 株式会社ハホニコ
同社がハラール認証を取得した製品をリクエストに応じてご提供しております。
【その他】 キブラコンパス・お祈りマットに加え,女性用の礼拝着も新たに貸し出します。
【認証機関】 京都ハラール評議会
≪朝食ブッフェ リニューアル 概要≫
【提供開始日】 2015年6月1日(月)
【提供店舗】 シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン&ラウンジ「eu(ゆう)」
提供時間/[朝食]6:30~10:00
【内容】 ハラール認証を取得した下記5種類のメニューを提供します。
1.パパド
2.ライスフレーク
3.ひよこ豆とハラール鶏ミンチのカレー風味
4.ハラール鶏胸肉の蒸し煮 ケチャップマニス添え
5.マカロニサラダ トマト風味(新メニュー)
【ご利用料金】 朝食ブッフェ お1様 2,700円(税・サ込)
お子様(4歳~12歳) 1,300円(税・サ込)
【参考】 朝食ブッフェの一角にハラールコーナーを設置,ムスリムのお客様に安心してご利用いただけるよう,使い捨ての皿・カップ・カトラリーをご用意しております。また,「ハラールメニュー」は,調理プロセスを厳格に分けるため,専用の厨房スペースで調理している。
【認証機関】 京都ハラール評議会
ムスリムフレンドリーとは
メニュー認証:ムスリム向けのメニューがハラール(イスラーム法適正)であることを認証する呼称。
具体的には
・店舗全体の認証ではなく,メニュー毎に京都ハラール評議会の審査を経て「ハラールメニュー」として認証を受ける。
・ムスリムのお客様向けの「ハラールメニュー」は豚肉・豚肉由来製品およびアルコールを含む調味料など不可の食材は一切使用せず,豚肉以外の肉はハラール認証を受けたものを使用する。
・一般利用のお客様向けと「ハラールメニュー」では,調理プロセスを厳格に分ける。
・ハラールとそれ以外のノンハラール食材がある場合は,保存,管理,調理過程の査察を受け,ハラール食材とノンハラール食材が接触,混入しないよう,調理場所,調理器具,食器,什器類を厳密に分離する。
京都ハラール評議会について
・京都ハラール評議会
平成24(2012)年に宗教法人 京都ムスリム協会とNPO法人 京都イスラーム文化協会が共同して設立した機関。イスラームについての知識の普及,日本とイスラーム圏の友好促進を目指し,ハラール認証の発行を行なっている。
・宗教法人 京都ムスリム協会
昭和62(1987)年に設立され,現在は京都府認証の宗教法人として活動している京都で唯一のイスラームを代表する宗教法人。京都市上京区で「京都モスク」を運営する。
・NPO法人 京都イスラーム文化協会
平成17(2005)年に設立されたNPO法人。イスラーム圏との友好・親善や留学生支援を行う機関。京都ムスリム協会と共同で「イスラーム文化センター」を運営する。
【付帯情報】
・客室キブラ
http://itm.news2u.net/items/output/135942/1
・ハラール対応アメニティ
http://itm.news2u.net/items/output/135942/2
・礼拝着(女性用)
http://itm.news2u.net/items/output/135942/3
・ハラールメニュー
http://itm.news2u.net/items/output/135942/4
・新メニュー「マカロニサラダ トマト風味」
http://itm.news2u.net/items/output/135942/5
・キブラ設置認証マーク
http://itm.news2u.net/items/output/135942/6
・朝食ブッフェ認証マーク
http://itm.news2u.net/items/output/135942/7
ハラール対応アメニティ
礼拝着(女性用)
ハラールメニュー
キブラ設置認証マーク
朝食ブッフェ認証マーク