西武・プリンスホテルズワールドワイドは、「第33回プリンスホテル料理コンクール」を 2023年 9月 26日、グランドプリンスホテル高輪にて開催した。第 33回となる今年のテーマは “人財育成”。メニューの考案だけでなく、決められた食材を調理する工程を各部門で料理長が審査する実技試験が新たに加わり、若手調理スタッフの調理技術・創造性およびモチベーション向上を目指したという。

今回は、国内 27施設から 202名が参加、予選、準決勝を勝ち抜いた 40名（5部門各 8名）が決勝大会に進出した。代表取締役社長の金田佳季氏は、「全参加者が、費やした研究と努力は今後の成長に大きく生かされるはず。人に感動を与えるフロントランナーとして大いに活躍してほしい」と挑戦者およびその職場環境にもねぎらいの言葉をかけた。第 33回各部門の優勝者は以下の通り。
 

左より西洋料理部門：寺迫和志氏（グランドプリンスホテル広島）／日本料理部門：本田未紗氏（グランドプリンスホテル高輪）／中国料理部門：大西裕己氏（軽井沢プリンスホテル）／製菓部門：林 咲美氏（新横浜プリンスホテル）／製パン部門：粟 由美氏（グランドプリンスホテル広島）