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(株)ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ ゲストによる実食評価と期待値評価の2軸で評価、朝食コンテスト開催

ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ ゲストによる実食評価と期待値評価の2軸で評価、朝食コンテスト開催

【月刊HOTERES 2022年04月号】
2022年03月30日(水)
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(株)ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ(本社・東京都千代田区)は 3月 1~31日の期間中、運営する 17ホテルにて各ホテルの一押し朝食を出品する朝食コンテストを開催した。 各ホテルにて朝食を実際に食したゲストが投票する「実食評価」と、SNSや公式 HPにてゲストがもっとも体験してみたい同社グループホテルの朝食を投票する「期待値評価」の、2軸の評価基準で取り行なった。
 
 同評価基準での展開は同社において初の試みとなり、各ホテルは約半年の期間をかけ考案した朝食コンテスト用のメニューなどを中心に現地で提供ならびに、WEB上にて提案した。
 
 各ホテルが出品したメニューはロイヤルパークホテルでは「粋オムレツ」、横浜ロイヤルパークホテルは「オリジナル和風パンプディング選べる 6種のソース」、ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留は「トマトとチーズをのせたフライドエッグトースト黒胡椒風味」、ザロイヤルパークキャンバス札幌大通公園は「雲丹・いくら・洞爺産訳あり湖長芋 “海宝出汁とろろ”」など。

 

ロイヤルパークホテルが出品した「粋オムレツ」
ロイヤルパークホテルが出品した「粋オムレツ」

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