ザ・ペニンシュラ東京（東京都千代田区）では、日本人女性として初めてミラノコレクションに公式参加した荻野いづみ氏がクリエイティブ・ディレクターを務めるファッションブランドANTEPRIMA（アンテプリマ）とペニンシュラのアイコン的存在であるアフタヌーンティーとのコラボレーション「ANTEPRIMA アフタヌーンティー」を、4月16日（土）から5月31日（火）の期間限定で提供する。
旗艦ホテルであるザ・ペニンシュラ香港から伝統を引き継ぐアフタヌーンティーに、イタリア・香港・日本を拠点とする荻野氏が手掛けるANTEPRIMAのシグネチャーアイテム、ワイヤーバッグなどからザ・ペニンシュラ東京のシェフがインスピレーションを受け、セイボリーやスイーツを作り上げた。
メニュー内容
【セイボリー】シュリンプトースト/ ビシソワーズ コンソメゼリー添え/ メープルアーモンドとフォアグラ 苺/ スモークサーモンと卵サラダのサンドイッチ/ 胡瓜と人参 ツナのトルティーヤロール/ ポークとライチ オリーブとローズマリーのタルト
【スイーツ】 苺とライチの竹炭マカロン/ 苺とバニラの‘バッテンバーグ ケーキ’ ライチと薔薇のジャム/ ジヴァラチョコレートタルト 苺コンポート/ ‘ラ・フレーズ’ バニラババロア 苺ガナッシュ/ ライチブラックティーとチョコレートのヌガーバー/ 苺ホワイトチョコレートでコーティングしたライチムース パッションフルーツクリーム
【スコーン】 苺のスコーン/ プレーンスコーン
【ANTEPRIMA アフタヌーンティー 概要】
期間：4月16日（土）〜5月31日（火）
時間： 11:30〜21:00
料金：7,337円／1人（税サ15%込）
場所：ザ・ペニンシュラ東京1F ザ・ロビー
予約・問い合わせ
ザ・ペニンシュラ東京（代表）：03-6270-2888
thelobbyptk@peninsula.com
URL：https://www.peninsula.com/ja/tokyo/special-offers/dining/anteprima-afternoon-tea
