久しぶりの母校 徳江 わざわざお越しくださいましてありがとうございます。いかがですか？ 新しい母校の姿は？ 杉山 ずいぶん立派になりましたね。短大時代をすごした私からすると、…
数多ある酒類・飲料カテゴリーの中で近年、グローバルレベルで著しい進化が見られるのが「カクテル」です。レシピや調製技術に限らず、商品企画やプレゼンテーション、マーケティングやブラ…
株式会社ウエイクアップ ラーニング事業本部チーフディレクター 柴原陽子 〈プロフィール〉大阪生まれ。1986 年ヒルトン大阪の開業時に入社し、人事部長付秘書を経てトレーニングマネージャー…
㈱ビーワンフード 代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬 好伸 氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合格し、あずさ監査法人に入社。主に銀行の監査に従事し、銀行の融資…
本連載では、F&B のサービスマンにむけて、プロフェッショナルになっていくために何が必要なのかを解説していきます。職人として給仕長でありながらグローバルな感性を持ち、顧客満足と利益の…
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個人営業推進部長を経て、みずほフィナンシャルグループの発足ととも…
今回のポイント 価値と価格を中心に商品改良を重ねること、 その繰り返しが持続的な業績向上を導く
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任（98 年同取締役）。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビ…
森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…
ワタベウェディング㈱は、「ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート」内で行うワタベウェディング限定ウェディングプラン「ロイヤル ハワイアン ウェディング」の新コー…
