（株）ひらまつ（本社・東京都渋谷区、遠藤 久社長）は、「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」の本館 5Fにある「LaLumièe Claire（ラ・ルミエール・クレール）」に、イタリア料理シェフが就任し、新たにイタリア料理レストランとしてオープンした。

　今回新たに就任した前田祐介シェフは、ひらまつ各店で研鑽を積み、「THE HIRAMATSU HOTELS &RESORTS 仙石原」でスーシェフを経たのち着任。得意のパスタ料理を活かし、ランチで 4種類、ディナーでは 6種類の自家製手打ちパスタ料理をラインアップ。コースでは、テーブルにワゴンで運ばれる手打ちパスタと食材を見ながら、お好みのパスタ料理を選べるといった演出も行う。

　THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田では、イタリア料理レストランのオープンに合わせて、イタリア料理ディナーコースの夕食付きプランや、イタリア料理とフランス料理ふたつのディナーコースを堪能できる 2連泊プランなどを販売する。
 

イタリア料理レストラン「La Lumièe Claire（ラ・ルミエール・クレール）」