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県内外の料理人や料理評論家ら約40人が山梨に集結。 山梨のオリジナル料理を披露するスペシャルセレモニーが4/21甲州市内で開催
2022年04月22日(金)
レポート プロフェッショナル ホテル
県内外の料理人や料理評論家ら約40人が山梨に集結。 山梨のオリジナル料理を披露するスペシャルセレモニーが4/21甲州市内で開催
県内外の料理人や料理評論家ら約40人が山梨に集結。 山梨のオリジナル料理を披露するスペシャルセレモニーが4/21甲州市内で開催
山梨県内の飲食店・宿泊施設29店舗が参加する「2022やまなし美食ウィーク」（4月28日～5月15日開催）に先立ち、県内で活躍す…
笹一酒造（株）　山廃の純米大吟醸「笹一 山廃純米大吟醸 甲州山田錦 35」を4月20日に800本限定発売
2022年04月20日(水)
NEWS
笹一酒造（株）　山廃の純米大吟醸「笹一 山廃純米大吟醸 甲州山田錦 35」を4月20日に800本限定発売
笹一酒造　山廃の純米大吟醸「笹一 山廃純米大吟醸 甲州山田錦 35」を4月20日に800本限定発売
　笹一酒造（株）（山梨大月市）は、最高評価の特上に認定された山梨県産の酒米「山田錦」で醸した 『笹一 山廃純米大吟醸 甲…
2022年4月22日号　特集　Withコロナの朝食データベース
2022年04月20日(水)
レポート
2022年4月22日号　特集　Withコロナの朝食データベース
特集　Withコロナの朝食データベース
コロナ禍で一変してしまった外食産業。ホテルの朝食においても、ブッフェスタイルをとりやめセットメニュー・ルームサービスに…
2022年4月22日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第36回
2022年04月20日(水)
連載
2022年4月22日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第36回
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第36回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2022年4月22日号　 日本フードサービス協会　2022年2月の外食産業市場動向
2022年04月20日(水)
レポート
2022年4月22日号　 日本フードサービス協会　2022年2月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2022年2月の外食産業市場動向
　2月は、新型コロナ（オミクロン株）の新規感染が全国的に広がり、先月からのまん延防止措置は最大 36都道府県へと適用が拡大…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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