アマン東京（東京都千代田区）は10月1日、同ホテルが入居する大手町タワー「OOTEMORI」地下 2階にて、エグゼクティブペストリーシェフの宮川佳久氏のスイーツを味わえるペストリーショップ「ラ・パティスリー byアマン東京」がオープンする。
 
　同店舗は 134.29m2の店舗面積で、Bond Design Studio Inc.が設計を担い、アマンのグループで初のペストリーショップとして展開するもの。 同ホテルが開業した 14年よりペストリー部門をけん引してきた宮川氏の、クラシックで繊細なケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレートや焼き菓子、ジュースなどのギフトアイテムを幅広く提供する。 スイーツ類は季節ごとにラインナップが変わり、秋は洋ナシのタルトやモンブランなど旬のフルーツを使ったメニューが並ぶ。パン類はクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラなど、同ホテルの朝食で人気のものも提供される。営業時間は平日は 7:00〜20:00、土・日・祝日は 10:00〜19:00にて展開する。
 

アマン初のペストリーショップオープン