FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
特集 IRとナイトエンターテインメント Integrated Resort in Entertainment
トップインタビュー セーバー社 マネージングディレクター兼アジア太平洋地区ホスピタリティーソリューションズ チーフコマーシャルオフィサー フランク・トランパート 氏 統合型プラットフォームの効果的な導入が 次世代に向けたダイレクトビジネスを活性化
NONVERBAL, Inc. 冨士 武徳 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏 Wプロフェッショナルズ 第156回 ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第三十五回 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
インタビュー ホテルビジネスとの親和性に注目が高まる 新感覚のフィットネスジム「ZERO GYM」が登場
長嶋宏明 進化するビバレッジ「酒のSP」(Sales Promotion) ザ・リッツ・カールトン京都 5 周年記念の限定スパークリング日本酒 「水明」を山梨銘醸と生産・発売
長嶋宏明 進化するビバレッジ「酒のSP」(Sales Promotion) 2 月22 日は「マルガリータの日」 『テキーラジャーナル』2019 年版の発行記念セミナー
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第43回 数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方
岡村衡一郎 サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 124 人財育成三つのキーワード「広く」「深く」「早く」
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載96 「社長! 元気になるための気の流れ」知っていますか?
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第65回 日本の文化や歴史を一枚のお皿に凝縮 ~日本料理の厨房に芸大出身者が立つ時代に~
伊藤 淳 カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道 第54 回 男性(新郎側)の巻き込みも意識して取り組んでいこう
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第345回 『料飲部門等の集客力向上に影響する客室サービス』
本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同(前編)
大貫冬斗 コーネル大学 MBA 留学体験記 第三回: ホテルスクールのクラスメイト紹介
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ ひつまぶし備長の快進撃①
浅井剛一 GONZOの日本酒SHOW 第24回 愛すべき酒
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《松本市編》