連載 12
400 年以上前から記録が残されているホテルニューオータニの日本庭園。第二次大戦後、伏見宮家が手放すにあたり“ 由緒ある土地を外国に売り渡すのは惜しい” と、買い取り自邸としたのが、創業者で…
連載 11
“ 生まれてから今日にいたるまで東急沿線に住み、なぜか109 東急（東京急行電鉄）に入社しました” と語るのが、東急一筋に国内外で活躍してきた加藤誠司氏だ。西オーストラリアの首都パースの最北…
連載 10
“ 負けないものを持つこと” を信念に15 年間中堅ゼネコンの現場監督を勤め、転職後は営業マンとしてトップセールを走り続け、その後石栄建物㈱にて活躍している近藤弘盛常務だ。医療法人グループ…
連載9
“ 飲食を通してハッピーに！” をテーマに日々、イキイキとサービスの一線や専門学校の教壇で活躍しているのが岡田朋樹氏だ。大学生時代のアルバイトから料飲サービスの楽しさに目覚め、ソムリエや…
連載8
ホテルは1つではない！ さまざまなホテルがあり
生き方があることを学んでほしい
国内外のホテルに勤め闘い続けてきたのが大森泰治氏だ。ホテルの現場から開発にいたるまでさまざまな…
