イタリア北部・ヴェネト州のソアーヴェワイン保護協会は、同地が世界農業遺産(GIAHS)のプログラムにより、国連食糧農業機関(FAO)の科学委員会で世界農業遺産として認定されたと2018 年11 月…
日本とEUの間に経済連携協定が発効し、この日欧EPAは2月1日から15%(上限125 円)の関税が即時撤廃となる。
環太平洋パートナーシップ協定(TPP)、日チリEPA、日豪EPAを合わせた中で最も…
スタッグス・リープのブドウ
8 年かけてすべて植え替え
テクノロジーを携えて、原点を目指し進化する。
JALUX は、同社が輸入・販売するワインメーカー「クロ・デュ・ヴァル」をプレ…
海のエコリーダー、欧州屈指の海産物の産地として、サーモンやサバ、ラングスティーヌなどを取材した2018 年のスコットランド。英国やスコットランドの食事情は、ほかの産業同様に近代化して…
コンペティションで活躍した先のバーテンダーのあり方にも変化が
今年も日本のカクテルシーンは国際色を強めた。国内3 団体である(一社)日本バーテンダー協会(NBA)、(一社)…