■FROM THE PUBLISHER／太田 進 本物を創るということ
〈特集〉
■どうすれば、インターンシップ生を採用に結び付けられるのか
〈特別企画〉
■実戦2020年ウエディング
八芳園／ニューバリューフロンティア／SoZo／YouTubeコンサルタント／
カーローカーラ／日本ホスピタリエ協会／ Wedding table／フェイス
〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW ザ・ペニンシュラパリ 総支配人 マウロ・コヴェナート氏
■レポート ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2019
琉球ガストロノミーの世界を開く、渡真利シェフのライブイベント
■レポート 第4回 都ホテルズ&リゾーツ 料理コンテスト
■エコラボジャパン50周年 特別連載第一回
ホテルとともに歩む、エコラボジャパン50年の軌跡
■FOCUS 京王プラザホテルの｢おしぼりサービス」
■レポート 金沢ホテル懇話会
■HOTERES EYE：アルビダホテル青山
アビステプロデュースの女性専用ブティックキャビンホテルが南青山にオープン！
■生涯顧客最新システム
（株）テイクアンドギヴ・ニーズ 新規事業開発部長 岩田 能氏
■インタビュー
（株）グリーンウェル 代表取締役 水野 昇氏
■インタビュー
（株）ウエディングパーク 代表取締役社長 日紫喜誠吾氏
〈連載〉
■ ｢厨房哲学」第6回
花巻温泉（株） 取締役総料理長兼調理部長 元井哲也氏
■Integrated Resort in Entertainment!
FIG&VIPERクリエイティブディレクター、DJ、
アーティスト、プロデューサー 植野 有砂 氏
■酒のSP／長嶋 宏明
■GONZO 第36回
マスター 浅井 剛一
■KAORUKOの世界に乾杯 第34回
フラワーアーティスト KAORUKO
■ニュースな話＆人物クローズアップ/松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■供給過多時代を生き抜くためのレベニューマネジメント 第10回
C&RM（株） 代表取締役社長 小林武嗣
■Wプロフェッショナルズ 最終回
（株）フェイス 代表取締役社長 福永有利子氏×
（株）オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田進
■伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第47回
スマイルブリューカンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏×
旭酒造（株） 代表取締役社長 桜井一宏氏
■Hospitality with Wellness 第8回
（株）CA Holdings 代表取締役 相馬 順子 氏×
小笠原流礼法宗家 小笠原 敬承斎氏
■サービス・イノベーション48手 第149回
（株）スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村衡一郎
■新しい視点｢ホテルの価値の目」向上理論 第369回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役／
（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 北村剛史
■“風の人”山下裕乃の｢THE SHARE」連載90回／山下裕乃
■STR 2019年7月世界4地区と地域別ホテル客室指標
■日本政府観光局（JNTO） 2019年7月の訪日外客数・出国日本人数
■日本フードサービス協会 2019年7月の外食産業市場動向
■全国61都市ホテル客室稼働率 2019年7月
■全国客室平均単価（ADR）エリア分析速報 2019年7月
■バックナンバーリスト
■編集後記・クライアントリスト
