FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— ART & DESIGN
2019年2月8日号 特集 HCJ2019 誌上ガイド(会場マップ付き)
2019年2月8日号 トップインタビュー ザ・ペニンシュラビバリーヒルズ 総支配人 オファー・ニッセンバウム 氏 独創性とともに究極のサービスを極め 心に響くホスピタリティーを創出し続ける
㈱ハーフ・センチュリー・モア/サンシティタワー神戸 取締役 関西統括責任者兼サンシティタワー神戸 支配人 大﨑 憲洋 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏 Wプロフェッショナルズ 第152回 大切なことは社員一人一人が代表社員としての意識を持ち最善を尽くすこと
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第8 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏 氏 × ナベノイズム Nabeno-Ism 渡辺 雄一郎 氏
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第三十三回 ㈱ナガエプリュス 取締役 兼 COO ブランドディレクター 鶴本 晶子 氏 スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏 ものづくりのプラットフォームを創造 伝統の職人技と先端技術を結び付ける
特別対談 (株)空 CEO 松村 大貴 氏 × (株)亜欧堂 代表取締役 堀口 洋明 氏 レベニューマネジメントを正しく捉え予測をベースに売り方を的確に変える
インタビュー お人好しなOFUKU を介して 日本人の優しい心を世界に伝え、日本人のすばらしさをアピールしていきたい
インタビュー 躍動する東急ホテルズ2 IT・エンタメ系企業が集積する渋谷ブランドでMICE獲得へ
長嶋宏明 進化するビバレッジ「酒のSP」 WEEKLY THE BAR PLEO の堤沙耶香さんが優勝 第6 回 HBA / KOKUBU共催カクテルコンペティション
レポート 東洋大学 「産学連携による観光産業の中核人材育成・強化事業」 ホスピタリティ産業における女性活躍と組織づくり講座
レポート 見つけた! 心身ともに癒すことができる本物の楽園 「サンヒルズ ゴルフ&リゾート」
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 山形県鶴岡市にユニークなホテル誕生
F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第41 回 F&B 部門における売上予測、売上フォーキャストから部門利益(DP)確保のアクション
今村 慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第43回 治療の希望と不安
岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手 -Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 120 光が当たらず埋もれている内部資源に「価値創造のタネ」がある
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載95 社長! 年頭に誓う今年実行すべき事は何ですか?
伊藤 淳 カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道 第52 回 何が「訪問してみよう」という気持ちの阻害要因になっているのか
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第61回 Win-Win の発想では商売成り立たず ~儲けている陰に広がる闇の世界の存在に気づいて!~
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第341回 『オーバーツーリズム問題とその対策』
浅井 剛一 GONZOの日本酒SHOW 第22回 美味しいにごり酒
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《長野市編》