レポート レストラン HOTERES EYE GOOD CHEESE GOOD PIZZA “ フレッシュチーズ” を主役にしたレストランが日比谷に登場! 【月刊HOTERES 2018年06月号】 2018年06月15日(金) Tweet 1 2 次のページ 店舗外観。道行く人にもチーズを作る工程が見られる作りになっている DEAN & DELUCA を運営する㈱ウェルカムがこの度新たな取り組みとして「GOODCHEESE GOOD PIZZA」を東京ミッドタウン日比谷に開業した。店内には厨房と共にチーズ工房を併設させ、店内で作られたその名の通りフレッシュチーズを主役にしたレストランだ。