FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 世界レベルのサービス
トップインタビュー (一社)全日本シティホテル連盟 会長 清水 嗣能 氏
特集Ⅰ デスティネーション兵庫 ~兵庫五国を巡る~
特集Ⅱ ホテルスパの課題と未来 ~日本の弱みと世界が見抜いた価値~
特別企画 アスコット丸の内東京 大手町の新機軸、首都の中心に浮かぶ都会のオアシス
「料理人の教育論」 第十講 日本ホテル㈱ 東京ステーションホテル 総料理長 石原 雅弘 氏
HOTERES EYE Artisan de la Truffe Paris パリの人気店、“Artisan de la Truffe Paris”が日本初上陸!
HACCP対応の温湿度管理システムで “高精度、簡単管理”が実現!
多様化する宿泊スタイル A R E A「熱海・伊豆」
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ サラリーマン金太郎お出迎え
TRUSTYOU クチコミを味方にして、 選ばれるホテルへ 第3回 ホテルの取り組み・課題
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 7 顧客目線から作り上げた理想の飲食店がインバウンド客の顧客満足向上に貢献!
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第7回 クロス分析の有効活用
小林 武嗣 マーケティング・オートメーション時代がやってきた! 第8回 5%の改善が与える収益インパクト
Wプロフェッショナルズ 求められる人材を探る 第88 回 全米ブライダルコンサルタント協会(ABC 協会)小原 義之 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏
濱田 裕章 小さな会社のブランド構築 連載 27 新橋六丁目計画 開発準備
森本福夫 ―MICER のためのABC― 「インセンティブを知る」 連載7 〈特別〉の一要素“ ユニークな会場”(ユニークベニュー)
伊藤 淳 いよいよ到来! ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第22 回 「料理」はおもてなし重視の現代ウエディングにおいて重要アイテム
岡村衡一郎 サービス・イノベーション48手―Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 055 一人じゃ問題に気づけない今回のポイント
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第276 回『今後のインバウンド市場とその備え』
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 連載2 花巻温泉㈱(佳松園・ホテル千秋閣・ホテル花巻・ホテル紅葉館)
データファイル STR 2017年6月 世界4地区と国・都市別ホテル客室指標
データファイル 日本フードサービス協会 2017 年6 月の外食産業市場動向 雨天が少なく、引き続き売り上げは前年を上回る。
日本政府観光局(JNTO) 2017年7月の訪日外国人は前年同月比16.8%増の268万1500人、単月として過去最高
データファイル 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報 2017年7月 約半数のエリアにおいて稼働が低調に