◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 週刊ホテルレストラン主催 《有料》HOTERES 事業承継セミナーin 東京 【ホテル・旅館 事業承継】本当の現状と課題.... わかっていますか？？ 対象：金融機関…
フランスレストラン文化振興協会（以下APGF）は、フランスレストラン文化のさらなる繁栄のために料理人とサービススタッフが技を競う第 18 回メートル・キュイジニエ・ド・フランス「ジャン・シリ…
2 月26 日、八芳園で弊社主催によるシンポジウム『外国人観光客4000 万人時代のエンターテインメントMICE』を開催した。当日は、ホテルMICE 関係者、ウエディング関係者、自治体、IR 関連企業など…
2019 年4 月、期待と不安を胸に社会人としての一歩を踏み出した新卒生たち。 専門学校、大学それぞれに就学期間や履修項目は異なるものの、さまざまな業界で次世代をになう可能性を秘めている。 …
人道支援組織「Amitie Sans Frontieres Internationale」（以下ASFI）の日本支部である一般社団法人アミチエ ソン フロンティエールインターナショナル ジャポン」が2019 年2 月23 日㈯グランド…
2019年2月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2019 年2月の全国の平均客室稼働率は79.8％、対前年月比で1.1ポイント下落となり、定員稼働率は70.3％で対前年…
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明幸弘 〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」（現三菱ＵＦＪ信託銀行）入行、平成2 年に独立系のM&A 仲介専門会…
厨房の個性化必須！ 産官学、次世代の感性や向上心を結集させ 明日が見える、魅力あふれる職場作りを ホテルの和洋中の厨房における調理人不足はますます深刻化している。特に和食・中華…
2018 年6 月13 日に公布され、2020 年より施行されるHACCP（ハサップ、Hazard Analysis and Critical Control Point）。 食品衛生管理の世界標準の手法であり、今後、ホテル・レストランを含め食…
一般社団法人日本能率協会（JMA、中村正己会長）と宿泊・飲食関連8 団体が主催するホスピタリティとフードサービスの合同専門展示会「HCJ 2018」が2 月19 日から22 日の4 日間にわたり、東京都…
