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PRONTO 昼カフェ、夜は酒場を区別 二毛作としてメニューも一新

PRONTO 昼カフェ、夜は酒場を区別 二毛作としてメニューも一新

【月刊HOTERES 2021年05月号】
2021年05月27日(木)
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 PRONTO は、昼はカフェ、夜はサカバをキーワードに、時間帯で提供メニューの異なる店舗形態に変更。4 月8 日より順次展開していく。
 同社では、昼は20~30代のワーカーを新たなターゲットとし、ランチや仕事の前や合間に立ち寄れるカフェとして、季節限定ドリンクやスイーツメニューを強化する。また夜(17 時以降)はすべてのワーカーがターゲット。仕事終わりに仲間と気軽に集えるサカバ空間として訴求する。昨今、居酒屋各社は焼き肉やすしなどの専門食事業態に転換する中、同社では、食事もノンアルコールも充実した「新しい酒場」として位置付けていく。

17 時以降はのれんを掛けて「サカバ」として営業
17 時以降はのれんを掛けて「サカバ」として営業

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