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2020年3月6日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

第389回 ホテルの需要価格と市場価値曲線との比較

【月刊HOTERES 2020年03月号】
2020年03月04日(水)
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■ 1 スターリミテッドサービスあるいはエコノミークラスと言われるカテゴリーに相当し、おおむね清潔感を確保しており安心して宿泊ができる施設(※ 1 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:10m2台、清潔感および安全性は具備されている」

■ 1.5 スター:リミテッドサービスホテルの中でもアッパークラスに相当し、十分な清潔感、機能性が提供されている宿泊施設(※
1 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:1 スターに加え、さらに高い安心感、高い清潔感に、機能性」

■ 2 スター:ミッドスケールホテルと言われるカテゴリーに相当し、宿泊機能においては高いレベルの清潔感、機能性、安全性、おおむね快適な空間を提供し、アットホームなサービスが提供されている宿泊施設(※ 2 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:20m2台、十分な機能性、快適性、安心感」

■ 2.5 スター:ミッドスケールホテルと言われるカテゴリーに相当し、宿泊機能においては高いレベルの清潔感、機能性、安全性、おおむね快適な空間を提供するほかある程度充実したアウトレットも擁し、ていねいでアットホームなサービスが提供されている宿泊施設(※ 2 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:2 スターに加え、さらに高い快適性、レストラン、バー等付帯施設」

■ 3 スター:アップスケールホテルと言われるカテゴリーに相当し、幅広いサービスや機能性を提供し、全館を通じて十分なレベルの快適性、ていねいなサービスが提供されている宿泊施設(※3 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:30m2台、十分な快適性、豊富なレストランや、フィットネス、バー機能、その他充実したサービス(ルームサービス等)」

■ 3.5スター:アップスケールホテルと言われるカテゴリーに相当し、幅広いサービスや機能性を提供し、全館を通じて高いレベルの快適性、ていねいなサービスが提供されている宿泊施設(※ 3回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:3 スタークラスに加え、さらに高い快適性、スタッフのていねいな接遇力」

■ 4 スター:アッパーアップスケールホテルと言われるカテゴリーに相当し、幅広いサービスや機能性を提供し、客室を中心に細部に至るまで高いレベルで快適性が確保され、パーソナルサービスが期待できる宿泊施設(※ 4 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:40m2台、顧客ニーズに沿ったサービスコーディネート(パーソナルサービス)」

■ 5 スター:ラグジュアリーホテルと言われるカテゴリーに相当し、顧客視点に基づく共感性を伴う積極的接遇が実践されており、ハイレベルな「おもてなし」が用意されかつ意匠性、顧客のシーンメイク力に優れる国内トップクラスの宿泊施設(※ 5 回以上好印象な特徴的体験が期待できる施設)。「代表的要件:50m2以上、高い意匠性、シーンメイク力」

 

需要量に関する調査では、ビジネス目的でのホテルカテゴリー別ニーズシェアを見ますと、1 スタークラスでは38.3%、1.5 スタークラスで22%、2 スタークラスで16.3%、2.5 スタークラスで8.3%、3 スタークラスで5.7%、3.5 スタークラスで3.7%、4 スタークラスで2.6%、5 スタークラスで3%という結果でした。次に観光目的でのホテルカテゴリー別ニーズシェアを見てみますと、1 スタークラスで25.7%、1.5 スタークラスで20%、2 スタークラスで19.3%、2.5スタークラスで7.7%、3 スタークラスで8%、3.5 スタークラスで3%、4 スタークラスで10.3%、5 スタークラスで6%という結果でした。

 ここで需要価格については、ビジネス目的で1 スター7821 円/室、1.5 スターで9487 円/室、2 スターで1 万370 円/室、2.5スターで1 万1649 円/室、3スターで1 万3220 円/室、3.5スターで1 万8367 円/室、4スターで1 万5103 円/室、5スターで2 万4483 円/室という結果でした。また観光目的で1 スター7605 円/室、1.5 スターで1 万640 円/室、2 スターで1 万1690 円/室、2.5 スターで1 万1264 円/室、3 スターで1 万3971 円/室、3.5 スターで1 万7799 円/室、4 スターで2 万3282 円/室、5 スターで3 万4618 円/室という結果でした。

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