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第43回 伊藤 淳  いよいよ到来! ホテルウエディング復活のとき! 「ここが変われば、ホテルウエディングは必ず再生する」

第43回  「ホテルの強みが発揮できるプロダクト(商品)」

【週刊ホテルレストラン2018年08月10日号】
2018年08月10日(金)
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伊藤 淳 氏
クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ/クラリス ウエディングプランナースクール校長/クラリス ウエディングプランナー研究所所長
〈プロフィール〉1997 年より㈱リクルートのゼクシィ事業部に8 年間在籍。ゼクシィ「茨城・栃木・群馬版」の立ち上げ責任者を経て、ホテルウェディンググループゼネラルマネージャーに就任。2005年退職し、「クラリスウェディングプランナースクール」を創設、第一線で活躍できるウエディングプランナーの育成に携わる。07 年に㈱リクルートと共同で現役プランナー向け研修を生み出し、ウエディングの打ち合わせオペレーションの改革を提唱する「明日からウエディング」を考案。さらにプランナーだけにとどまらず、ウエディング業界全体の活性化のためジュエリー業界のスタッフや現場キャプテンのトレーニングにも力を注いでいる。

 
 2018 年も半年が過ぎましたが皆さまのホテルにおけるウエディング事業のご状況はいかがでしょうか。施行件数に関しては年内分に関してほぼ着地の数字が見えてきていることと思います。厳しいマーケット環境もあり苦しい時期かと思いますが、早急にマーケットに対しての勝ち(価値)パターンを見出し明るい未来を描きたいものです。来年に向けての受注に関してはまだまだこれからが本番です。来年に向けた前向きな戦略に切り替えていきましょう。
 
 さて、今回は「ホテルの強みが発揮できるプロダクト(商品)」について考えてみることにしましょう。以前からこのコラムでも申し上げている通りカスタマーの変化を分析すればするほどそのカスタマーはホテルウエディングとのマッチング相性が良いと感じています。その理由はゲスト満足志向が強い点。ゲスト満足志向が強くなるとアクセスや料理、サービスなどを重視項目に挙げる傾向が強くなります。これらの傾向からもホテルにとって有利な状況になっていることは間違いありません。

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