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レストランオープン情報 イタリア料理 六本木 colours カラーズ

時間帯によってイメージを変えて 近隣の人が気軽に通えるイタリア料理店に

【週刊ホテルレストラン2018年06月08日号】
2018年06月08日(金)
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宮城県産仙台牛イチボのグリル  プリフィックスコースの1品。手打ちパスタは常時3種類を用意している。 (左)東京メトロ日比谷線「六本木」駅から徒歩2分、東京メトロ千代田線
宮城県産仙台牛イチボのグリル プリフィックスコースの1品。手打ちパスタは常時3種類を用意している。 (左)東京メトロ日比谷線「六本木」駅から徒歩2分、東京メトロ千代田線

 エントランスに生花、個室の壁には季節を感じる日本画を飾り、食器にもあえて色のあるものを選んでいる。これらが美しく映えることを意識した店の名前は“カラーズ”。私設美術館を経営するオーナーの影響もあって、色にこだわっている。「ビルに囲まれた立地ですが、季節を感じられて気軽に立ち寄れるお店にしたいと思っています」とは料理長の小久保隆彦氏。「梅山豚」や「仙台牛」、「かほる茶豆」などこだわりの国産素材を生かしたイタリア料理を供する。21時まではコース料理がメイン、21時以降はアラカルトとワインでトラットリア風に。「時間帯でイメージを変えて、気軽に通える店を目指したい」という。厨房の裏に造った個室も、会食や記念日のディナーなど様々な用途に使えそうだ。すべてが調和して上質な時間が流れるレストランである。

「乃木坂」駅から徒歩9分。エレベーターを降りて白い扉を開けると、季節の花に迎えられる。料理が美しく映えるようにインテリアはシンプルに。木のぬくもりが心地いい空間でくつろぎながら食事ができる。
「乃木坂」駅から徒歩9分。エレベーターを降りて白い扉を開けると、季節の花に迎えられる。料理が美しく映えるようにインテリアはシンプルに。木のぬくもりが心地いい空間でくつろぎながら食事ができる。
料理長 小久保隆彦氏
料理長 小久保隆彦氏

東京都港区六本木7-18-15 六本木718 3F Tel.03-6812-9410
営業時間
ディナー18:00〜23:30(ラストオーダー22:30)
定休日▶月曜日、第1日曜日
ディナーコース▶4,000円、6,000円、10,000円
アラカルト▶500円〜4,800円
ワイン▶グラス900円〜、ボトル3,900円〜
食器・カトラリー▶ リチャードジノリ、大倉陶園、
アリタポーセリンラボ、クリストフル
席数▶カウンター6席、テーブル8席
個室▶1室(8席)
サービス料▶なし
クレジットカード▶VISA、MASTER、AMEX、Diners、JCB
経営▶colours
開業▶2018年4月4日

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