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FROM THE PUBLISHER ——太田 進——

すべてはホテル事

【週刊ホテルレストラン2018年05月25日号】
2018年05月25日(金)
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 ホテルを訪れるゲストが変化・多様化する中で、さまざまな負担が現場に行くようになっている。マネジメントはそこに目を向けられているだろうか。
 
 ここ10 年でホテルを訪れるゲストの顔ぶれがまったく変わった。ラグジュアリーホテル、宿泊主体型ホテル関係なく外国人ゲストが数多く訪れるようになり、都市部を中心にホテルの業績は良化した一方で、過去にはなかったリクエストやトラブルがホテルで発生するようになった。特に、現場の第一線に立つフロントスタッフ、ラグジュアリーホテルではゲストのハードなリクエストに対応するコンシェルジュなどは大変な苦労をしているという話も聞く。

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