スマートフォンの「Siri」や「OK Google」は道案内や天気などさまざまな情報をわれわれにくれ、そしてここ数年でホテルでも採り入れられ始めている「Alexa」は照明やカーテンのコントロールまでできるなど、テクノロジーはどんどん進化をし、私たちの置かれる環境もそれに合わせて変化をしていく。その中で、オペレーションの効率化やゲストの満足度向上のために、何をどのように使うかということに真剣に向き合えるホテルやレストランが、最終的には顧客から強く支持されるのだろう。