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レストランオープン情報  フランス料理 浅草

ZENEI ゼンエイ

【週刊ホテルレストラン2018年04月13日号】
2018年04月13日(金)
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平目のポワレ 赤と白のソースで 淡白な平目を2種類のソースで甘さ、酸っぱさ、苦さ、塩分などを味わうことができる。カラフルな野菜を盛りつけた美しいひと皿。
平目のポワレ 赤と白のソースで 淡白な平目を2種類のソースで甘さ、酸っぱさ、苦さ、塩分などを味わうことができる。カラフルな野菜を盛りつけた美しいひと皿。

和の食材を使ったオリジナリティ
あふれる美しいフランス料理
 

 下町・亀戸で21年余りレストランを営業していたが、さらなる高みを目指して浅草に移転してきた。フレンチの創作料理が得意ときいていたので店名の「ZENEI」は「前衛」なのかと思ったら、シェフの名前を音読みにしたのだとか。もともと料理を作るのも、おいしい料理を食べるのも好きで、星付きレストランはもちろん、評判がいいフレンチレストランを探しては食べ歩きをしている。気に入った料理があればじっくり味わい、シェフと話したり、何度も再現したり、本で勉強したりと熱心だ。「店では良い食材を使って、美しく、カラフルに盛りつけています。いま評判がいいのは、菜の花をソースにしたり、味噌を隠し味に使ったり、日本の食材を生かした料理です。お客さんの『おいしかった』という言葉がうれしくて心に残っているので、それを励みに毎日研鑽を積んでいます」と研究熱心な渡辺シェフなのだ。

浅草寺の北側の言問通り沿いにあるビルの1階。奥にはキッチンを見渡せるソファ席があり、カジュアルに使える隠れ家的レストラン。
浅草寺の北側の言問通り沿いにあるビルの1階。奥にはキッチンを見渡せるソファ席があり、カジュアルに使える隠れ家的レストラン。
オーナーシェフ 渡辺善英氏
オーナーシェフ 渡辺善英氏

東京都台東区浅草6-5-3 テラ21ビル1F
Tel.03-5808-9056
営業時間
ランチ12:00〜13:30(ラストオーダー) 
ディナー18:00〜20:30(ラストオーダー)   
定休日▶水曜日
ランチコース▶2,000円、5,000円
ディナーコース▶7,500円、10,000円
アラカルト▶なし
ワイン▶グラス1,000円〜、ボトル5,600円〜
席数▶18席
個室▶なし
サービス料▶10%(ディナーのみ)
クレジットカード▶MASTER、AMEX、JCB、VISA
経営▶渡辺善英
開業▶2018年1月10日

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