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レポート 日本ファインダイニング協会(JFDA)・第3回例会開催

レストラン文化の発展のために情熱を燃やす ファインダイニングの経営者たち

【週刊ホテルレストラン2018年02月09日号】
2018年02月09日(金)
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銀座・「Restaurant DAZZLE」で全員集合写真
銀座・「Restaurant DAZZLE」で全員集合写真

日本ファインダイニング協会(JFDA)は11 月30 日、第3 回例会を東京・銀座の「Restaurant DAZZLE」で開催した。この日、日本を代表するファインダイニングレストランの経営者30 余名が参加。商品・サービス・マネジメント・人財・海外進出などの互恵関係を築くことやレストラン文化の発信と今後の外食産業のためのテーマを話し合った。

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