エントランスを入るとカフェスペース。左側のディスプレーにあるアミューズ、前菜、デセールなどには料金も表示してある

 
　熱海のMOA 美術館が2 月5 日にリニューアルし、1 階に「カフェレストラン オー・ミラドー」をオープンした。オーナーシェフの勝又登氏の新たな挑戦を聞いた。